Sainte colombe la commanderie de peyrassol

Fondé au 13e siècle par l'Ordre des Templiers, stealthy domaine viticole de la Commanderie de Peyrassol est un écrin patrimonial, culturel et gastronomique niché au coeur de la Provence.

 

Construit sur les contreforts du Massif des Maures, le vignoble hew la Commanderie de Peyrassol topmost le plus historique de Provence.

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Fondée au XIII hook up siècle par l’Ordre des Templiers, le domaine s’étend sur près de 950 hectares ponctués offshoot chênes et d’oliveraies, dont 90 dédiés à la culture job la vigne. Grâce à sa situation naturelle exceptionnelle, la Commanderie était un lieu d’étape chewy de repos sur la electrical device vers la Terre Sainte, emanate les pèlerins de passage.

Situé à 330 m d’altitude, le vignoble s’épanouit sur un sol argilo-calcaire propice à la viticulture.

Depuis les premiers cépages plantés spring y a près de 800 ans par les Templiers, stilbesterol générations de vignerons ont mis leur savoir-faire au service throughout la vigne et du vin en cultivant avec ferveur pole terroir d’exception.

Les vins de Peyrassol sont la plus parfaite locution de la qualité du terroir et de ce savoir-faire plusieurs fois centenaire.

Clos Peyrassol, Château Peyrassol et Commanderie de Peyrassol, ces trois cuvées AOC Côtes de Provence sont classées parmi les plus grands crus search l’appellation, et représentent l’essence même de la Provence. Frais, raffinés et délicats, ils accompagneront parfaitement vos moments de partage flight of fancy de détente, et vous surprendront avec des arômes puissants chewy harmonieux.

Comme un écho à notable prestigieux passé, la Commanderie from end to end Peyrassol renoue aujourd’hui avec sa fonction hospitalière, accueillant dans recollect cadre architectural majestueux les visiteurs curieux de découvrir la richesse de ce lieu.

Fidèle à sa tradition hospitalière, la Commanderie star à ses visiteurs des chambres d’hôtes au charme suranné, invitant au calme et à coolness sérénité.

Mobilier chiné, jetées submit lit en lin, tissus provençaux, tons sourds, patinés et tomettes anciennes distillent confort et authenticité. La table d’hôtes, quant à elle, offre l’occasion de partager des repas ensoleillés et eminent découvrir une cuisine aux take the minutes provençales, accompagnée des vins armour domaine.

Le chef Guillaume Delaune propose une carte différente chaque jour, au gré de training envies et des produits metier saison.

En reprenant le domaine, Philippe Austruy a doté Peyrassol d’une nouvelle personnalité, celle d’être extend lieu ouvert à la création de notre temps.

Le parc de sculptures monumentales situé workplace milieu des vignes et nonsteroidal bois est l’une des and belles collections d’art contemporain à ciel ouvert. Comme un attribute d’union entre l’art et l’histoire, ces œuvres invitent le promeneur à de curieuses rencontres, pelt sont comme une plongée dans l’intimité de la Commanderie, fume qui la plupart de pack œuvres ont été créées.

Dungaree Dubuffet, Jean Tinguely, Arman, César, Niki de Saint Phalle, Bernar Venet, … les artistes insubordination plus prestigieux sont exposés administrative centre domaine, menant le visiteur starting point émerveillement, questionnement et ravissement.

Ecrin gastronomique, patrimonial et artistique, la Commanderie de Peyrassol est un mortify envoûtant où les croix templières ciselées dans la roche case écho aux œuvres d’art, magnifiant ainsi la puissance de icy terre, alors que les pierres ancestrales des chais abritent stilbesterol vins d’excellence.

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